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行業新聞
番茄+牛肉丸+豆腐是你值得擁有的冬日滋補暖胃秘籍
發布時間:2018-03-19  新聞來源:  瀏覽次數:589

小圓食記

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    番茄既是水果又是蔬菜,生熟食皆宜,且可補充人體內缺乏的維生素C;

    配上豆腐、牛肉丸就可以煲一道營養開胃的番茄肉丸湯,這是你值得擁有的冬日滋補暖胃秘籍。

    ★★★★★

    創意指數

    番茄牛肉丸豆腐煲


番茄牛肉丸豆腐煲

    ·視頻音樂·

    David Choi - Thinking About You

    ·食材·

    番茄 2個、牛肉丸 8個、老豆腐 150g

    剁椒 40g、老抽 5g、鹽 2g、胡椒粉 1g

    1.老豆腐切塊,放入碗中備用

    2.倒入熱水,撒入鹽,使其入味

    3.番茄劃十字刀,再淋上沸水

    4.去皮后,切丁備用

    5.倒入色拉油,放入剁椒炒香

    6.倒入番茄丁將其炒軟

    7.炒軟后倒入清水,下豆腐塊

    8.大火煮開后,撒入鹽、胡椒粉、老抽調味

    9.關蓋煮5分鐘,等豆腐浮起,倒入牛肉丸,再次關蓋煮3分鐘

    10.煮熟后,撒上一把蔥花,即可出鍋

    11.美味上桌啦~!

    小貼士

    1.豆腐用熱水浸泡,加一點鹽,可以去腥入味

    2.番茄劃十字淋沸水,可以快速去皮


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